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Il Vino
I terreni della Fattoria a tutt'oggi sono destinati alle tipiche colture delle colline di Vinci: viti, olivi e cereali.
La vendemmia viene rigorosamente effettuata a mano, per non danneggiare le piante di vite. Artigianale è anche tutto il processo di vinificazione che viene totalmente effettuato all'interno delle cantine presenti nella Fattoria e seguito da esperti enologi.
Il vino prodotto dalla Fattoria di Bellosguardo, dal gusto pieno e rotondo, gode del riconoscimento D.O.C.G. e viene prodotto in quantità limitata essendo frutto di una attenta scelta delle uve prodotte.
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TEE Bellosguardo Vino rosso IGT
Vino giovane che si presenta all’olfatto con note fruttate. Vino particolarmente piacevole e di facile approccio, un modo di bere bene e facile. Un vino fresco da tutto pasto facile da abbinare a tutti i piatti non troppo saporiti o speziati. |
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BELLOSGUARDO Chianti D.O.C.G
Il caratteristico processo produttivo
dalla vinificazione delle uve ad una
temperatura di 30°c permette di
ottenere questo vino di buona struttura
caratterizzato dal colore rosso rubino
con profumi di frutta rossa e spezie
che alla degustazione risulta morbido
ed equilibrato. Per le sue caratteristiche
di morbidezza e persistenza e la versatilità tipica del prodotto Toscano DOC è un
vino adatto a tutto pasto e trova il suo
miglior abbinamento con le carni rosse e la cacciagione. |
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GREEN Bellosguardo Vino Bianco IGT
Vino bianco dal profumo di fiorito e fruttato. Dal sapore fresco e leggero di facile approccio Da servire freddo si abbina bene con antipasti, carni bianche e a tutti i piatti a base di pesci e crostacei. |
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ROUGH Bellosguardo Vino Bianco Barrique
Vino bianco dal profumo fruttato con leggeri sentori di vaniglia. Grazie alla maturazione in botti di rovere francesi (barrique) alla degustazione risulta fresco di buona struttura e con ricco retrogusto. Il suo sapore deciso e fruttato ne fa un ottimo vino da abbinare al pesce e ai formaggi. Da servire freddo. |
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L'olio
La raccolta delle olive, che inizia a maturazione completa, avviene a mano nel massimo rispetto delle piante di olivo scartando i frutti non idonei e tutto il fogliame.
Le olive vengono spremute a freddo subito dopo il raccolto nel vicino frantoio, garantendo un prodotto fresco e genuino, dove non interviene nient'altro se non il frutto e la mano dell'uomo.
La fragranza e l'eccellenza di questo olio gli ha permesso di ottenere il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) e di inserire a pieno titolo, la Fattoria di Bellosguardo a far parte del Consorzio dell'Olio Toscano.
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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA I.G.P. TOSCANO
Olio extravergine di oliva toscano prodotto dalla Fattoria di Bellosguardo che ha sede sulle dolci colline di Vinci. Le olive raccolte accuratamente a mano e solo a giusta maturazione, spremute a freddo attraverso procedimenti esclusivamente meccanici, danno vita a questo olio, che grazie alle sue caratteristiche di genuinità, qualità e gusto si fregia dell'ambito marchio IGP (indicazione geografica protetta) . Il prodotto ottenuto viene filtrato e immediatamente imbottigliato così da conservare al massimo il sapore fragrante dell'olio di oliva Toscano, E' particolarmente indicato per l'utilizzo a crudo su bruschette e per gustosi pinzimoni. Ottimo su carni e verdure a cui conferisce un sapore unico. Consigliato a tutti coloro che seguono una alimentazione corretta e sana essendo un prodotto estremamente genuino e salutare.
Disponibile in Bottiglie quadre da LT. 0.750 e LT. 0.500 o in Latte da LT. 5 e LT.3 |
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